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厨王争霸

来源:互联网 发表时间:2013-12-10 11:13:13 作者:网友供稿 评论 0 条 | 查看所有评论

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    厨王争霸是指专业厨师与顶级厨师之间烹饪技术对决;2009年,世界华人健康饮食协会、中国厨师网曾经举办过一届,由亚洲名厨马钟鸣获得冠军。2012年,CCTV-2再现厨王争霸赛,由欧洲顶尖米奇林厨师与中国各路顶级专业厨师进行对决。该节目模式由北京大陆桥文化传媒集团主创,是典型的自主研发创新的原创节目。打造美食真人秀的季播栏目《厨王争霸》正式登陆CCTV2财经频道:第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分上演;第二季于2012年国庆节期间上演;第三季于2013年春节正月初一至十五上演;第四季于2013年五一小长假期间上演;第五季于2013年6月端午节期间上演,第六季于2013年中秋期间上演;第七季于2013年国庆节期间上演。
 
比赛情况

2012端午特别系列

第一场(2012年6月22日) 中国队:谭炎灿 VS 法国队:菲利普·奥吉 中国队胜
谭炎灿

  谭炎灿

菲利普·奥吉

  菲利普·奥吉

第二场(2012年6月23日) 中国队:钱志勇 VS 法国队:威廉姆·弗拉绍 法国队胜
钱志勇

  钱志勇

威廉姆·弗拉绍

  威廉姆·弗拉绍

第三场(6月24日) 中国队:张爱峰 VS 法国队:杰罗姆·布罗绍 中国队胜
张爱峰

  张爱峰

杰罗姆·布罗绍

  杰罗姆·布罗绍

第四场(6月25日) 中国队:张伟 VS 法国队:尼古拉·伊斯纳 法国队胜
张伟

  张伟

尼古拉·伊斯纳

  尼古拉·伊斯纳

第五场(6月26日) 中国队:陈庆 VS 法国队:洛朗·珀若 中国队胜
陈庆

  陈庆

洛朗·珀若

  洛朗·珀若

2012国庆特别系列

第一场(2012年9月28日) 中国队:王友红 VS 法国队:Dandine Mathias
王友红

  王友红

Dandine Mathias

  Dandine Mathias

第二场(2012年9月29日)中国队:付洋 VS 法国队:让·雅克·诺吉耶
付洋

  付洋

让·雅克·诺吉耶

  让·雅克·诺吉耶

第三场(2012年9月30日)中国队:郝春杰 VS 法国队:Millo
郝春杰 陈蓓 Millo

  郝春杰 陈蓓 Millo

第四场(2012年10月1日)中国队:房泳龙 VS 法国队:Julian
房泳龙

  房泳龙

Julian

  Julian

第五场(2012年10月2日)中国队:段文彬 VS 法国队:Wagner
段文彬

  段文彬

Wagner

  Wagner

第六场(2012年10月3日)中国队:封付强 VS 法国队:克里斯托夫·阿黑白赫
封付强

  封付强

克里斯托夫·阿黑白赫

  克里斯托夫·阿黑白赫

第七场(2012年10月4日)中国队:武力 VS 法国队:Steven
武力

  武力

Steven

  Steven

第八场(2012年10月5日)中国队:魏刚强 VS 法国队:Sebastien Broda
魏刚强

  魏刚强

Sebastien Broda

  Sebastien Broda

第九场(2012年10月6日)中国队:李萍 VS 法国队:Patrice Hardy
李萍

  李萍

Patrice Hardy

  Patrice Hardy

第十场(2012年10月7日)中国队:李德忠 VS 法国队:Terrace/Paris/Sebasten 全明星赛
李德忠

  李德忠

Terrace/Paris/Sebasten

  Terrace/Paris/Sebasten

2013春节特别系列

春节特别系列一共有十五场比赛,其中五集为无输赢的超级年夜饭系列节目,中外大厨将为我们做出他心目中的年夜饭。其余十集为常规赛事,更为激烈刺激。
第一场(大年初一)中方:魏刚强 VS 外方:白云龙
第二场(大年初二)中方:陈庆 VS 外方:琥珀
第三场(大年初三)中方:姚建 VS 外方:马克
第四场(大年初四)中方:房泳龙 VS 外方:麦克斯
第五场(大年初五)中方:付洋 VS 外方:乔迪
第六场(大年初六)中方:胡鸿雁 VS 外方:卢卡斯·赛博蒂
第七场(大年初七)中方:池晓政 VS 外方:巴赫特·德·布
第八场(大年初八)中方:郭奋 VS 外方:艾利阿斯·马利奥
第九场(大年初九)中方:赵煦 VS 外方:毕赫鲁
第十场(大年初十)中方:李波 VS 外方:马丁
第十一场(正月十一)中方:黄静昆 VS 外方:菲利普
第十二场(正月十二)中方:米仓 VS 外方:帕斯卡尔
第十三场(正月十三)中方:王京 VS 外方:莫罗
第十四场(正月十四)中方:王伟平 VS 外方:杰雷米·比亚西奥尔
第十五场(正月十五)中方:陈升耀 VS 外方:乔万尼

2013五一特别系列

第一场(2013年4月28日)中方:顾超 VS 外方:帕特里克
第二场(2013年4月29日)中方:郭惠权 VS 外方:费德里克
第三场(2013年4月30日)中方:郑润生 VS 外方:克里斯托弗·皮特斯
第四场(2013年5月1日) 中方:杨伟 VS 外方:皮特
第五场(2013年5月2日) 中方:吴志雄 VS 外方:保罗

2013端午特别系列

第一场(2013年6月7日) 中方:姜捍华 VS 外方:Ezequiel
第二场(2013年6月8日) 中方:李成增 VS 外方:Adam Watson
第三场(2013年6月9日) 中方:潘忠明 VS 外方:阿龙
第四场(2013年6月10日) 中方:俞斌 VS 外方:Francesco losacco
第五场(2013年6月11日) 中方:黄稳和 VS 外方:David

2013中秋特别系列

第一场(2013年9月18日) 中方:侯新庆 VS 外方:Brian
第二场(2013年9月19日) 中方:林泉成 VS 外方:Bruno
第三场(2013年9月20日) 中方:李强 VS 外方:Oliver Weber
第四场(2013年9月21日) 中方:周子洋 VS 外方:ALBERTO
第五场(2013年9月22日) 中方:张志会 VS 外方:Robert

2013十一特别系列

十一期间节目为中国及意大利专场,意大利厨师首先抵达中国进行拍摄,之后中国的厨师将前往意大利进行境外比赛!9月28日至10月7日,每晚18:30,央视财经频道《厨王争霸》十一特别节目与您不见不散!
第一场(2013年9月28日)北京场 中方:李萍 VS 外方:WILLIAM ZONFA
第二场(2013年9月29日)意大利场 中方:李萍 VS 外方:WILLIAM ZONFA
第三场(2013年9月30日)北京场 中方:林泉成 VS 外方:CHRISTIAN MILONE
第四场(2013年10月1日)意大利场 中方:林泉成 VS 外方:CHRISTIAN MILONE
第五场(2013年10月2日)北京场 中方:赵煦 VS 外方: SALVATORE TASSA
第六场(2013年10月3日)意大利场 中方:赵煦 VS 外方: SALVATORE TASSA
第七场(2013年10月4日)北京场 中方:刘鑫 VS 外方:IGLES CORELLI
第八场(2013年10月5日)意大利场 中方:刘鑫 VS 外方:IGLES CORELLI
第九场(2013年10月6日)北京场 中方:付洋 VS 外方:ENRICO BARTOLINI
第十场(2013年10月7日)意大利场 中方:付洋 VS 外方:ENRICO BARTOLINI

4节目概况

国际顶级厨艺大赛

由大陆桥文化传媒集团与CCTV-2联手打造的美食真人秀栏目《厨王争霸》将开启中国美食栏目全新视听体验。该赛已登陆CCTV2 财经频道:第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分上演;第二季于2012年国庆节期间上演;第三季于2013年春节正月初一至十五上演;第四季于2013年五一小长假期间上演;第五季于2013年6月端午节期间上演;第六季于2013年中秋节恰见上演;第七季于2013年国庆节期间上演。每场比赛都充满着创新、挑战、惊奇,给观众们带来高品质的电视盛宴。且看各国米其林星级厨师与中国顶尖厨师的厨艺比拼,激发出美食文化的碰撞与交流。
新一季的《厨王争霸》将在2013年十一期间播出意大利特辑,连续播出的十期节目中不但可以看到来自意大利米其林星级餐厅的主厨们在北京的比赛,摄制组更是移师意大利米兰,让中国师傅们去意大利客场挑战在北京的老对手。
届时,两组相同的中意大厨将展现给观众两场分别在北京和意大利米兰举行的扣人心悬的主客场比赛,在北京占尽先机的中国师傅能否在遥远的意大利用不熟悉的食材和超级厨房制作出让意大利评委满意的菜品呢。
意大利米兰,时尚之都,同时也是美食的天国,5位优秀的米其林星级大厨各怀绝技,而迎战他们的更是精心挑选出的中国顶级大厨。在双方主客场比赛前他们都有机会用一天的时间来了解对方国家的饮食特色,中西方的饮食文化会碰撞出什么样的火花,而接下来的比赛日就是他们如何活学活用,临场发挥的时候了,他们会用毕生的厨艺和过人的谋略为观众上演一出紧张刺激的精彩比赛。

米其林餐厅

在法国,厨师属于艺术家的范畴,法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”。 米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》Michelin RedGuide series(又称《米其林红色指南》) 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻,一旦检查完毕,该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。以至全世界现今也只有【68家米其林三星级餐厅,其星级评鉴分三级:
一颗星 ★:是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;
两颗星 ★★:餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;
三颗星 ★★★:是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。
评上星级,尤其是三星餐厅,对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。

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